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目前大家应该是对干花甲肉怎么洗才没沙比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于干花甲肉怎么洗才没沙方面的相关知识
目前大家应该是对干花甲肉怎么洗才没沙比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于干花甲肉怎么洗才没沙方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
花甲是一种肉质鲜嫩，味道鲜美的水产食材，这种食材中却有大量的沙子，如果处理不好，烹调以后的口感也会特别差，所以想吃到美味新鲜的花甲，让它吐沙是一个重要的步骤，那么干花甲怎样能快速出沙呢？
花甲干用流水冲洗一下，洗去它表面的浮尘等脏东西，然后浸入适量冷水中泡至变软。也可以用温水来浸泡，温水泡的速度快但鲜味流失比较多。等花甲干被泡至发软后，把花甲干里面黑色沙袋直接抠掉扔了，然后再把花甲干搓洗几次就很干净了。
花甲肉的营养价值丰富，在每100克肉中含蛋白质10克、脂肪2克、碳水化合物5克，以及碘、钙、磷、铁等多种矿物质和维生素，而甲壳中则含碳酸钙、磷酸钙、硅酸镁、碘、溴盐等。现代医学研究发现，在花甲中有一种叫蛤素的物质，有抑制肿瘤生长的抗癌效应。
花甲适用人群
一般人群均可食用，高胆固醇、高血脂体质、患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合。
有宿疾者应慎食，脾胃虚寒者不宜多吃。
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