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目前大家应该是对米粉是什么做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于米粉是什么做的方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对米粉是什么做的比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于米粉是什么做的方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品。米粉质地柔韧，富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒，爽滑入味，深受广大消费者的喜爱，是中国南方地区非常流行的美食。
米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。它们的生产工艺大同小异，一般为：大米— 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。
米粉有粗细之分，细的另有称呼叫炊粉，有何典故已不知晓。粉的形状有好几种：圆的，扁的；圆的又有粗细之分，桂林米粉可以用几个字来形容：粗、滑、长、韧。
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