六大茶系的发源地：绿茶最早来源于巴地（今川北、陕南一带）。

白茶属轻度发酵茶，重要产于福建福鼎一带。

黄茶也属微发酵茶，是我国特有的茶类，较少见。

乌龙茶属半发酵茶，重要产于中国福建、广东、台湾等地。

红茶属全发酵茶，发源地是现在福建武夷山桐木关（村），最早的红茶为小种红茶，它是世界红茶的始祖。

黑茶属后发酵茶（渥堆发酵是形成品德之症结），重要产于湖南、云南、四川等地，为便利运输，多数被压抑成紧压茶，如砖茶、沱茶等。

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