将瘦肉洗净，切成小块。清水浸泡5分钟。

豌豆苗清洗清洁，去掉小根，滤干水份。

皮蛋去皮，切成小块备用。

姜切片，锅内起油，5成热时将姜片放下小炒几秒。

直到倒入两大碗清水，水开后放入瘦肉豌豆苗皮蛋同煮。

待汤再次起沸，参加适量盐调味。即可出锅。

出锅即可食用。注意防烫。此汤不用煮太长时光，因为煮久了会失去豆苗的养分成份。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于上汤豆苗做法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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