山竹可以放冰箱冷冻。山竹极易变质，若想放得长一些，就必定要保证低温少氧。

低温可以减少山竹水分的损失，下降果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应当放在冰箱里冷藏。此外，尽量密封，减少氧气的侵袭，也是保鲜的一个要诀。总的来说，可以把山竹装入保鲜袋中，留少量空气，再把袋口系紧，放进冰箱冷藏，这样就可以多放几天了。

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