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目前大家应该是对生耗带壳能蒸吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生耗带壳能蒸吗方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对生耗带壳能蒸吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生耗带壳能蒸吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
生耗带壳直接可以蒸。
带壳蒸可以避免蒸制过程中水蒸气落入蚝肉，影响其鲜美味道。
带壳的生蚝可以很好的判断其鲜活程度，相比买的蚝肉更为新鲜，可避免蒸生蚝吃到死蚝。
生蚝有外面一层硬壳的保护，在蒸制时间上容易上手，即使蒸的时间长了一点，也不至于让蚝肉变得特别干柴，缺少水分。高压锅蒸生蚝无需撬开。高压锅的内部能形成高温高压的环境，在此环境下，一些不容易煮烂的食物，也能快速煮熟变得软烂，加上生蚝本身属于比较容易熟透的食材，蒸的时候要保留其鲜嫩的口感，如果去掉外壳蒸的话，蒸出来的蚝肉会比较老，建议保留外壳蒸，这样蚝肉在外壳的保护下，才能保留其鲜嫩口感，不至于一下子就蒸过头，肉质变老不好吃了。
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