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导读 1、食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。2、１、酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块。3、２、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去
1、食材：鸭肉，大葱，酸萝卜，老姜。
2、１、酸萝卜切条，老姜切片，鸭肉砍成块。
3、２、锅里烧水，凉水下入鸭肉焯水，加入料酒。水开捞去浮沫，捞出鸭肉沥干水分。
4、３、热锅倒油，下鸭肉爆干，加入料酒翻炒，捞出鸭肉。
5、４、热锅倒油，倒入酸萝卜炒香。下入老姜、葱段、鸭肉、开水、泡灯笼椒和红花椒。大火烧开之后小火炖2个小时，加少量味精出锅装盘即可。
6、酸萝卜老鸭汤：
7、是一道传统名肴，属川菜中的经典炖品。主要食材是鸭子和酸萝卜，主要烹饪工艺是炖。成品鲜美可口，汤色澄亮，还可以去燥。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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