食材：面粉500克、红枣10粒、面肥50克。

办法：把面粉放在盆里，用温水把干面粉和面肥和在一起，揉匀揉透，放在稍有温度的处所，发酵4个小时。

再把红枣去掉把子，洗净，用水泡软备用。发酵的时光到了，看到面团比本来的面团涨大一倍,这表明面就发酵胜利了。

然后开端兑碱：把发好的面团放在案板上，给面团中间压出一个小坑，放5克小苏打粉，加一点水，把小苏打粉溶开，然后把面团揉匀揉透，揉完的面团用手指按上有回弹，就表明碱兑的正好。

把揉好的面团，放在案板上，搓成长条，然后用刀切成3份均等的剂子。再把其中的两个剂子，分离搓成修长条，再以相反的方向盘成S形状。

再用筷子夹成花瓣形状，然后用刀切成小花瓣，做成一个花馍。再把留下的一个剂子分成两等份，用上面的办法也做出一个小点的花馍。

然后把大的花馍放在底下，再把小的花馍，叠放在上面，再在每个花芯中插一个红枣，花糕生坯就可以了。

蒸锅加多半锅水，放上笼屉，给笼屉里铺上一块浸湿的笼布，大火炬水烧开，再把做好的花糕生坯，摆在笼屉上。

盖上锅盖，待水开上汽后，大火蒸30分钟。时光到了，打开锅盖，花形也非常好看。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于蒸花糕如何做花形的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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