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目前大家应该是对鸭肫是鸭的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸭肫是鸭的什么部位方面的相关知识来分
目前大家应该是对鸭肫是鸭的什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于鸭肫是鸭的什么部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
鸭肫这个词大家可能不常见，并不是很熟悉。鸭肫营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素和钙、镁等矿物质，可以用于卤、炖、炒等等。
鸭肫即鸭胃、鸭胗，形状扁圆，肉质紧密，紧韧耐嚼。但是鸭肫一次食用不可过多，否则反而不易消化。
鸭的腺胃壁薄，壁细胞分泌胃酸及各种消化酶，用以浸泡、消化食物；肌胃有发达的肌肉壁，内壁覆盖有一层硬的角质膜。内腔含有一些小砂粒，作用类似牙齿，用以磨碎食物。
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