重要食材：鱼块600克，葱半根，姜半块，大蒜2个，花椒、小茴、香叶、八角适量，料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1茶匙，盐适量，淀粉适量。

鱼块清洗清洁，参加葱、姜、料酒、少量盐腌制15分钟。

腌好的鱼块滚上一层薄薄的淀粉，抖散掉过剩的淀粉。

锅中倒油，我用的不粘锅所以倒的比拟少，所以普通炒锅可以多倒一些油，放入裹好淀粉的鱼块，中火煎。

煎至鱼块各个面都金黄，盛出备用。

应用锅中的底油，放入葱、姜、花椒、八角、小茴、香叶、蒜瓣翻炒出香味。

参加热水烧开，参加2勺生抽、1勺老抽、一茶匙白糖。

放入鱼块，大火煮开，转中火炖煮15分钟。

腌鱼的时候加了盐，炖煮的时候加了生抽、老抽，所以根本上不须要再加盐了，直吸收汁出锅。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鱼块怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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