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目前大家应该是对瓦罐香沸是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于瓦罐香沸是什么方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对瓦罐香沸是什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于瓦罐香沸是什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
瓦罐香沸指的是美食，出处：《瓦罐煨汤记》“瓦罐香沸，四方飘逸，一罐煨尽，天下奇鲜”。
相传北宋嘉佑年间一洪州才子约友人郊游，至一美景之处，命仆人就地烹鱼煮鸡烧肉，玩至夕阳西下，众人仍意犹未尽相约明日再来。临走时，仆人将剩余鸡鱼肉及佐料放入瓦罐，加满清泉，盖压封严，塞进未熄的灰炉中用土封存，仅留一孔通气。次日，众人如期而至，仆人将掩埋的瓦罐搬出，才开瓦盖，已是香飘四溢，细品，味道绝佳！此后，众人外出游玩均如法炮制，后被一掌柜得悉，引至饭庄，瓦罐煨汤自此扬名民间，成为赣菜一绝。
曾有美食家赋诗赞曰：“民间煨汤上千年，四海宾客常留连。千年奇鲜一罐收，枫红满目不识秋。”
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