据俄新社莫斯科5月6日报道，美国神经科学家发现，酒精并不像之前认为的那样在肝脏中被氧化，而是直接在大脑中被氧化。因此，大脑中负责协调、记忆和情绪控制的部分会受到影响。而且，完全戒酒后，降解还在继续。

当一个人喝一杯葡萄酒或啤酒时，进入人体的乙醇会被乙醇脱氢酶氧化成乙醛。在乙醛脱氢酶的作用下，转化为乙酸，然后排出体外。如果酶含量不足，ALD2基因就会控制分泌，乙醛就会积累，导致严重的宿醉。

直到最近，人们还认为乙醇在肝脏中分解，然后随着血液流动，分解产物进入大脑。然而，美国神经科学家通过观察酒精中毒小鼠发现了另一种机制，可以解释醉酒的行为模式。

科学家在小脑中发现了高度活跃的乙醛脱氢酶，小脑是大脑中负责协调的部分。他们通过研究11个小鼠大脑切片和3个人类样本获得了这些数据。此外，研究人员还记录了活体小鼠小脑中乙酸的存在，以每公斤体重1g的比例给予小鼠少量酒精。而去除了ALD2基因的啮齿类动物，大脑中的醋酸含量要低很多，所以饮酒后基本不存在协调问题。

研究人员指出，酒精在肝脏和大脑中都可以分解。如果是在肝脏分解，那么分解产物包括醋酸会通过血液进入大脑。但研究人员推测，乙醇比乙酸和乙醛(乙醇分解的中间产物)更容易突破血脑屏障。

这篇论文的作者提出，乙醇可以越过血脑屏障——血液循环系统和中枢神经系统之间的生理“过滤器”，直接进入大脑，在大脑中转化为乙酸，导致协调功能的紊乱。如果没有乙醛脱氢酶，就不会有醉酒。科学家尚未完全了解乙醇分解的机制，但他们认为这是主要因素，因为酒精中毒的罪魁祸首乙醛更难进入大脑。

大脑整体功能受损

除了协调功能，酒精还会损害记忆中枢和整个大脑，尤其是经常喝酒的人。这是英国牛津大学科学家的结论。

他们分析了过去30年医疗服务机构收集的统计数据。他们是每周至少喝一瓶啤酒的40岁

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