可以在炖的时候另外参加少许的白醋，可以使鸡肉中的蛋白质分解，鸡肉变得更加软烂。在寒冷的冬天喝一碗热鸡汤，不仅暖胃而且有养分，鸡汤蛋白质含量较高，且易被人体接收入应用，有加强体力，强健身材的作用。

用来炖鸡汤的鸡，最好是用活的母鸡，母鸡炖的汤更滋补，其次我们最好先把鸡块焯一下水，焯水不仅可以去掉鸡的生腥味，也是一次彻底干净的进程，还能使成汤清亮不混浊，鲜香无异味，再有煲鸡汤宜冷水下锅，而且水要一次加足，切忌中途随便添加水，最后放盐的时光在某种意义上能主宰鸡汤的口味，所以盐必定是鸡汤炖好时才放；鸡肉很容易炖不烂的，在炖的时候须要另外参加少许的白醋，这样能使得土鸡炖的更加的软烂些。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于鸡炖不烂的解救方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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