预备食材：开背鱼、大葱、生姜、红辣椒、蒸鱼豉鱼。

将鱼洗净，葱姜，辣椒洗净备好。

姜切出5，6片，剩余切丝；葱切丝；红辣椒切丝。

将开背鱼铺在盘子底部。

将葱丝、姜片放在鱼上。

锅中将水烧开，将鱼放入锅中大火蒸10分钟左右。

起锅后，将油锅烧热食用油。刚蒸过的姜丝葱丝去掉，重新放上新的姜丝葱丝红辣椒丝，蒸鱼豉油倒在蒸好的鱼肉上，将油倒在鱼的身上，即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于制作清蒸开背鱼的方法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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