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洛阳水席是什么菜（洛阳水席是什么）

2022-06-25 12:33:56 科普专区来源：

导读 1、洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。2、洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名

1、洛阳水席是河南洛阳一带特色传统名宴，属于豫菜系。

2、洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的历史最久远的名宴之一。

3、洛阳水席有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜洛阳水席吃完一道，撤后再上一道，像流水一样不断地更新。

4、洛阳水席的特点是有荤有素、选料广泛、可简可繁、味道多样，酸、辣、甜、咸俱全，舒适可口。

5、2018年9月10日，“中国菜”正式发布，“洛阳水席”被评为“中国菜”河南十大主题名宴。

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