主料：香菇（鲜）500克、冬笋50克。

调料：酱油20克、盐3克、白砂糖5克、味精1克、花生油30克、香油15克、淀粉(豌豆)3克。

水发香菇去蒂，用清水重复洗清洁，冬笋切成4厘米长的薄片。

炒锅上火，下花生油烧至六七成热，放入冬笋片煸炒，然后下香菇，加酱油、精盐、白糖、味精、鲜汤150克，旺火烧开，移小火上焖煮15分钟左右，至香菇软熟吸入卤汁发胖时，移旺火上收汁。

用湿淀粉勾芡，颠炒几下，淋上麻油，出锅装盘即成。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于如何做炒香菇的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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