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By神奇美食

乌鱼 1条黄瓜 1根花椒 适量干辣椒 6个蒜头 适量生姜 适量鸡蛋 1个生粉（玉米淀粉） 适量鸡精 1勺食用盐 适量料酒 适量生抽 1勺香菜 1根葱段 1段豆芽 一块钱木耳 少量

鱼把卖鱼的棋子做好了，骨肉分离。搓一些鱼片，用清水洗五六遍，鱼就不会腥了。

将鱼洗净，加入少许盐、鸡精、料酒、蛋清和少许油。朝一个方向充分搅拌，以便于上浆。然后加入生粉(玉米淀粉或土豆淀粉也可以)单向搅拌均匀。

从油锅中捞出，放入葱、姜、蒜，放入洗净的鱼头和鱼骨(将鱼头和鱼骨冲洗数次，沥干不带粘液的水)

中火煎至金黄色，加入准备好的开水(一次加足开水)

另起锅，水烧开后，放入木耳煮熟。

再放入黄瓜，水即可捞出。

然后加入豆芽，煮开捞出水分。

将三道小菜放入准备好的大锅里(放入整锅水煮鱼)

鱼骨汤煮白后，捞出鱼刺放入配菜。

把鱼汤煮开，放入鱼片，不要搅拌，再煮。

1煮两三次左右，鱼就熟了。

1取出鱼片，放在配菜上。

1加入香菜，葱花，干辣椒和胡椒粉。

1油锅热油，倒在葱和香菜上(建议把整个盆放在洗碗池再倒油。不然到处都是油渍)

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目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于水煮鱼怎么做(做水煮鱼需要什么材料)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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