导语:这才是板栗的正确保存方法，不晒不蒸，不生虫不发黑，冬天特别香！

每到九月，栗子飘香，大街小巷到处都是糖炒栗子。它们香气四溢，叫卖声此起彼伏。太热闹了！说到板栗，又叫栗、毛栗、风栗等。它是壳斗科植物的果实。在它成熟之前，它有一个锋利的外壳，像一个刺猬，被称为“千果之王”。它与桃、杏、李、枣并称“五果”。其果肉有益胃、补肾、平肝、强筋、止血之功效，故又称。

“七月杨桃八月山楂，九月栗子笑。”每年九月，栗子都会从带刺的小球中露出迷人的微笑，仿佛在向全世界宣布，它们已经成熟，可以采摘了。因为长满了刺，摘起来很困难，所以一般都是在树下用竹竿抽打，成熟的栗子一个接一个地掉在地上。这就是农村常说的“打栗子”。

板栗果肉颜色一般为黄褐色，颗粒饱满，入口肉质细嫩香甜，有持续的糯香味。属于温热碱性食物，但板栗季节性很强，秋季才有一两个月的时间。过了这个季节，想吃也买不到了，所以爱吃板栗的人学会如何保鲜很重要。吃了30年的栗子，终于知道怎么储存了。不暴晒，不蒸，不滋生，不发黑。都是软软甜甜的，一年后也不会坏。跟新鲜的一样，来看看吧。

首先，选择栗子

如果想让板栗长期保存，选择板栗很重要。不知道大家有没有发现这样的事情，就是你精心挑选栗子，以为根本没有虫洞，但是过了几天，你又发现了一些虫洞，过了几天又多了几个，是不是很可怕？所以选栗子真的很重要。我们必须小心，小心，小心。我们应该选择那些没有虫洞，圆头，深棕色的。

第二，清洗栗子

把选好的栗子全部倒进一个大盆里，然后撒上一把食用盐。添加食用盐的目的是消毒杀菌。此外，栗子中的昆虫可以被逼出来，以便保存更长时间。浸泡20分钟左右，然后反复摩擦，去除板栗表面的灰尘和杂质。如果在浸泡过程中发现一些栗子漂浮在水面上，一定要挑出来。这是因为这样的栗子可能不够成熟，里面的果肉萎缩了，或者栗子的果肉不够结实，轻轻晃动就能听到声音。

第三，煮栗子

锅中加水，烧开水，倒入泡好的栗子，煮3~4分钟左右。目的是将栗子煮至半熟，然后控水，晾至室温，再放入保鲜袋中，扎紧袋口，放入冰箱冷冻室。把栗子煮到半熟，这样就不会再生虫子了。冬天拿出来吃，也不会变黑变味。真的是新鲜如初！

知道了如何保存栗子，下面分享一个快速剥栗子的小技巧:把栗子从冰箱里拿出来，不解冻，放在水里泡10分钟，然后趁热用剪刀剪出一个口子，这样就可以很容易地把壳剥开，内膜一点也不会沾到肉，非常干净。

9月份遇到这种碱性成分不要手软，要再吃。一次储存20斤，冷冻。吃的时候吃拿的特别方便！秋天储存栗子只需3个步骤，不晒不蒸，不虫蛀不发黑，全部软糯甜鲜。你学会了吗？我是小凤。如果你喜欢小枫分享的美食，别忘了吃枫子！

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目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于板栗怎么保存不会坏(生栗子能冷冻保存吗)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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