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目前大家应该是对抗结剂又叫什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于抗结剂又叫什么方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对抗结剂又叫什么比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于抗结剂又叫什么方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
抗结剂又叫抗结块剂。
抗结剂是一种我们在日常生活当中十分常见的食品添加剂，主要用于粉末状和颗粒状的食品当中，目的是为了防止这种食品结块，维持其原来的状态。在我国范围内可以使用的的抗结剂有四种，分别为二氧化硅、亚铁氰化钾、微晶纤维素、磷酸三钙。
二氧化硅是一种供食品用的无定形物质，是蓬松、无味、白色、无砂的精细粉末。亚铁氰化钾是颜色呈浅黄色的单斜晶颗粒，在空气中有稳定性，且可溶于水。微晶纤维素是白色的细小粉末，不溶于水，可添加于冰激凌，改善口感。磷酸三钙也是一种白色粉末，难溶于水，用于奶油的制作。
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