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目前大家应该是对生姜发芽能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生姜发芽能吃吗方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对生姜发芽能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于生姜发芽能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
生姜又叫姜根、百辣云、因地辛等，是姜科姜属的多年生草本植物的块茎，它浑圆扁平，肉质肥厚，是生活中常见的调味料。生姜发芽之后也是可以食用的。
生姜消耗掉了本身的营养物质，来供给芽的生长，就会导致生姜萎蔫和干扁，纤维变粗，所以发芽的生姜，营养成分会减少，主要是碳水化合物含量减少，但它并不会产生有毒物质，可以供人们食用，只是口感和营养价值会大打折扣。
实际上，市面上大多数的生姜都有芽，只是不明显而已。生姜发芽后如果保存不当，就会引起生长休眠，开始腐烂并滋生细菌，这时的生姜不能食用。
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