进步免疫力

海参中含有其他动物性食品所没有的赖氨酸。赖氨酸被荣称为人体的“生长素”和“脑灵素”，能增进人体发育，加强免疫功效，并有进步中枢神经组织功效的作用，故有恢复大脑疲劳、加强记忆力、预防老年性痴呆等功用。

美容养颜

由于海参的蛋白质含量极其高，其中胶原蛋白也十分丰硕，可与阿胶、鹿角胶相媲美，不仅能补血，还能延缓机体衰老，让肌肤润滑，清除皱纹和面部色斑，有美容养颜的功用。

防治血管疾病

海参中不含胆固醇，但含有丰硕的优质蛋白质和无机盐，有助于调节人体脂质代谢，使机体脂肪含量显著降低；可下降血机体胆固醇含量，能有效预防血汗管疾病的产生。

增进胎儿发育

海参中还有DHA，孕妇食用海参有助于胎儿大脑发育，所以备孕期的女性和已经怀孕的女性适量多吃海参，可认为孕期和哺乳期储备足够多的优质蛋白，众多活性物资和微量元素可以充足保证胎儿生长发育的养分须要。

百花酿辽参：

原料：辽参700克，大虾125克，鱼泥120克，菜胆120克，鹌鹑蛋100克，盐、味精、料酒各适量。做法：海参剖开去内脏。将大虾取肉，与鱼泥一起均等地分成10份，分离酿入海参内，入笼蒸熟。菜胆焯水，鹌鹑蛋煮熟去壳。菜胆、鹌鹑蛋和蒸熟的海参摆盘，勾红汁浇在海参上面即成。

鸡汁辽参：

原料：水发辽参12只配料：菜胆500克调料：鸡油1000克、盐8克、味精5克、胡椒粉5克、湿淀粉20克、浓鸡汤3000克、葱50克、姜50克、料酒50克。做法：水发辽参用姜、葱、料酒焯水。取砂煲一个，放入竹垫，将海参放在竹垫上，放入鸡汤和调料，上火煨约2小时。取出装盘，围上入好味的菜胆，浇汁即成。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于辽参做法及功效介绍的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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