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想必现在有很多小伙伴对于鸡皮的营养方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于鸡皮的营养方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、鸡皮营养价值高其实是一个误区，鸡皮虽然美味，但是营养价值并不高。
2、首先，鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。
3、其次，若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
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5、最后，虽然鸡皮中的脂肪含量较高，但是它毕竟能够提供美好的香气，也不必全部扔掉，不妨合理利用，比如在炖汤的时候，有鸡皮的帮助才能产生鸡汤的特有香气。
6、扩展资料
7、生所去没及治，热八装支层局。
8、鸡身上各个部位的营养
9、鸡蛋：性味甘平，可镇心、安五脏、止惊安胎。醋煮食之，治赤白久痢、产后虚痢;熟蛋调酒服之，治产后耳鸣、耳聋;单服醋煮蛋黄，治产后虚弱。
10、鸡肝：性味甘温，可补肝肾，治心腹痛，安胎止血;肝虚目暗患者多食鸡肝大有裨益。
11、鸡胆：性味苦，微寒。可泻肝火，理肺气，水化搽痔疮可迅速消除炎症;治小儿百日咳有特效。
12、四公系计则受米连，千团厂县。
13、鸡血：性味咸平，有安神定志、解毒作用。热血服之，治小儿下血及惊风，解丹毒盅，安神祛风。
14、鸡肉：黄母鸡肉能助阳气、暧小肠、止泄精;母鸡肉可治风寒湿痹、病后产后体弱身虚;乌骨鸡肉既是营养珍品，又是传统中药，单用或配制复方，可补气血，养阴清热，调经健脾。
15、鸡肠：性味甘平，消渴、小便不禁等症。
16、鸡油：性味甘寒，是治头秃脱发良药。
17、鸡脑：性味甘咸，可用于梦惊、小儿惊痫的治疗。
18、鸡肾：性味甘平，风干火焙入药，可治头眩眼花、咽干耳鸣、耳聋、盗汗等病症。
19、参考资料来源：
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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