食材：牛奶1升，柠檬汁/白醋40ml，香草精（可选）1小勺，盐1小勺。

一升牛奶，参加1小勺盐。

依据个人爱好，参加适量香草精。

加热到表面结起一层奶皮。用勺子搅拌，同时倒入40ml柠檬汁或白醋。然后关火，静置10分钟。

预备模具。没有模具就用滤网。

预备一块纱布。

把牛奶混杂物全体放入纱布，用手挤压，过滤掉一开端大批的乳清。等流出的乳清变少就可以放入模具中。乳清可以用来做面包或直接喝掉。挤出大部分水份就可以吃了。

将模具的盖子盖上。

用重物压一晚上。这个是个人习惯，可以不压。

脱模，是不是很像豆腐。可以在冰箱里冷藏保留3天到1周，比市售的奶油奶酪少一点酸味，多一点奶香。

1后记：如果想要口感更顺滑，做完以后参加打发到8分的淡奶油，用电动打蛋器混杂到均匀就可以了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于怎么自制奶油奶酪的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

版权说明：本文由用户上传，如有侵权请联系删除！

标签：