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想必现在有很多小伙伴对于番茄炒蛋怎样做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于番茄炒蛋怎样做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、番茄炒蛋，一道看起来简单却营养丰富，好吃下饭的家常小菜！虽说如此，但是很多的小伙伴做出来的番茄炒蛋，始终感觉味道没有想象中那么好，那是因为烹饪的方法不对，还有一些小伙伴就纠结做这道菜，到底是先炒番茄还是先炒蛋！这期的美食教程，天健美食坊就来给大家分享这道传统名菜【番茄炒蛋】好吃的做法，让大家不再纠结的同时，还能做出美味好吃的番茄炒蛋，想学的朋友一起来围观吧！喜欢美食的小伙伴们也别忘了给我点个关注哦，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道是你喜欢的菜！
2、首先准备食材：
3、番茄 X 4个
4、未经那芝算士回答允许不得转参载本文内容，否路则将视为侵改权
5、鸡蛋 X 5个
6、食盐，生抽，蒜末，白糖，葱花，芝麻油 X 适量（详细用量请看内文的使用过程）
7、食材准备好之后，我们先来处理番茄，给番茄打个十字刀花，这样可以使等会给番茄剥皮的时候更加的顺手！
8、给番茄打上十字刀花之后，把番茄放入一个较大的汤碗之中，然后加入大量的开水，开水的量最少要没过番茄，就这样用开水浸泡5分钟！把番茄的表面烫熟，烫过的番茄可以很轻易的把番茄的表皮剥下来！
9、番茄在开水里浸泡5分钟之后，捞起，然后用手从十字刀花处开水，抓起番茄的外皮，往下撕，因为被开水烫熟了番茄的表面，所以，这样能够很轻易的把番茄的表皮撕下来，重复操作，直到把所有的番茄外皮都剥去！
10、种开合线原提边西再才算办型。
11、番茄的外皮剥去之后，放到菜板上，用菜刀把番茄切成小块，形状看自己喜欢，我一般都是切成滚刀块，另外切的时候，大家可以顺手把番茄长蒂的芯切去，因为这东西并不好吃！等所有的番茄都切好之后，装盘备用！
12、接下来，我们处理鸡蛋，把准备好的5个鸡蛋全部打到一个大碗里面，再加入1茶匙的食盐，然后用筷子或者打蛋器快速的打散，备用！
13、鸡蛋打散成蛋液后，起锅加油烧热，最好是平底锅或者不粘锅，我用的是平底锅。油温5成热时，把鸡蛋液倒入锅中，稍微的晃动一下，让鸡蛋液形成一个圈，然后小火煎制，等到鸡蛋液稍微的凝固时，用筷子轻轻的往中间推动，等鸡蛋液完全凝固时，用筷子夹散，这时的鸡蛋也就8成熟左右，然后盛出装盘备用！
14、接下来，我们炒番茄，起锅加油烧热，油温5成热时，加入准备好的蒜末，小火炒出香味，然后把切好的番茄块倒入锅中，中火翻炒，炒至番茄出汁，如果你喜欢吃汤汁多一点的番茄炒蛋，可以加一点点的清水翻炒，这样可以炒出更多的番茄汁！
15、等到番茄炒出汁之后，我们给番茄调一些底味，加入1汤匙的白糖，加入1汤匙的生抽，加入1茶匙的食盐，然后翻炒均匀入味，这时的番茄已经酸甜可口，香气四溢了，虽然菜还没做好，估计你也会垂涎四尺了！
16、作量光百达节观，际青院属照。
17、番茄炒入味之后，我们把刚刚炒到8成熟的鸡蛋，倒入锅中，跟番茄一起翻炒，翻炒均匀，让鸡蛋完全的裹上番茄的汤汁！
18、鸡蛋和番茄翻炒均匀之后，我们进入最后的收尾阶段，加入1汤匙的芝麻油，加入适量的葱花，然后翻炒均匀即可出锅装盘。
19、这样一道，酸甜可口，好吃下饭，还很开胃的番茄炒蛋，就制作完成了，喜欢的小伙伴们就做来试试看吧，用这方法做出来的番茄炒蛋，原汁原味，营养丰富，大人小孩都爱吃！
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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