胡萝卜

在气象多变，雾霾频发的春季，胡萝卜不失为一种既符合时令又符合健康风行趋势的食材。胡萝卜养分价值也很高，它含有的β-胡萝卜素能够预防心脑血管病，调节血脂血压，消除自由基。而且β-胡萝卜素在体内还能转化为维生素A，能够保护视网膜以及上皮组织的功效，对眼睛很有利益，是非常健康的食品。不过大家要注意，胡萝卜最有养分的吃法应当是炒熟了吃，因为生吃的话，能够被身材接收的胡萝卜素少之又少。

黄豆芽

春季万物复苏，所以，要多吃生发阳气的食物。春季经常吃些黄豆芽，利于身材阳气的生发。春季风大、干燥、代谢兴旺，容易口腔溃疡，和缺少维生素B2有关。而黄豆芽富含维生素B2，是春季预防和治疗口腔溃疡很好的食物。黄豆芽的吃法也是比拟随便的，可以炒着吃，也可以直接焯一下然后凉拌，或者煮汤的时候放一些，都是可以的。

荠菜

荠菜是春天时令的蔬菜，这种蔬菜不仅富含蛋白质和10多种氨基酸，还含葡萄糖、蔗糖、乳糖等，养分非常丰硕，而且味道甘美。在中医上，荠菜可以赞助人体预防多种春季常见的一些疾病。所以在春季的时候，恰当的吃些荠菜，对身材健康有很大的赞助。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于适合四月份吃的蔬菜有哪些的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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