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目前大家应该是对大米是啥农作物比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大米是啥农作物方面的相关知识来分享给大家
目前大家应该是对大米是啥农作物比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于大米是啥农作物方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
大米是初级农作物。初级农作物指的是未经过加工的产品，而大米是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物，可以说是没有经过加工的产品，所以大米是初级农作物。
大米含有稻米中近64%的营养物质和90%以上的人体所需的营养元素，并且还含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物是淀粉，所含的蛋白质是米谷蛋白，其次是球蛋白和米胶蛋白，同时该农作物也是中国大部分地区人民的主要食品。
湖南道县和江西万年县考古发现，大约一万三千多年前人类就开始种植食用，在新石器之前，人类应该是口腔咀嚼全稻原谷。在长江下游发掘的河姆渡遗址中存在稻谷作证据。历史上最早的种稻的人是长江下游的中国先民。早在七千年钱，中国长江下游的原始居民已经掌握了水稻的种植技术，并且把稻米作为主要食粮。
长江中稀有河姆渡文化在大约七千年后人类进入了新石器时代，杵臼的发明以及被应用，人类知道了清理分离不益食的谷壳和米糠。
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