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目前大家应该是对糯小米和黄小米的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于糯小米和黄小米的区别方面的相关知识
目前大家应该是对糯小米和黄小米的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于糯小米和黄小米的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
糯小米和黄小米的区别：原料不同、颗粒大小不同、口感不同、用途不同。
原料不同：糯小米是指一种谷类作物糜子，而黄小米是小米中的一种，一般叫做谷子；
颗粒大小不同：糯小米颗粒相对黄小米更大一些，颜色更淡一些；
口感不同：糯小米口感粘稠，口感稍差，而黄小米口感软糯，香气浓郁；
用途不同：糯小米在北方主要用来制作粘豆包、糕点之类的食物，而黄小米一般是用来熬粥的
糯小米指的是糜子，原名叫做黍，是黍属、禾本科下的一种一年生草本第二禾谷类全株由茎、根、花序、叶、种子等几部分构成。糜子籽实叫做黍，呈淡黄色，磨米去皮后称之为黄米，俗称为黄小米，呈黄色，小圆颗粒；黍米再磨成面，那就是黄米面。
黄小米是小米的一种，含有丰富的脂肪、蛋白质和维生素。其须根粗大，秆粗壮，直立；近边缘及和叶念交接处的背面为密，边缘密有纤毛，叶舌为一圈纤毛，叶片呈长披针形或者是线披针形。该小米在我国南方和北方均有种植，谷粒可食用。
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