食材：猪肚200g、竹笋50g、胡萝卜1根、大蒜2头、盐1茶匙、白胡椒1/2茶匙、红薯淀粉1茶匙、料酒1/2茶匙。

猪肚为熟猪肚。如果是生的，要自己煮熟。

猪肚切丝，淀粉用一点水化开备用，蒜拍散剁碎备用。

竹笋切丝焯水后过冷和胡萝卜丝混杂。猪肚焯水备用。

锅里放油，小火煸炒蒜碎，至蒜碎微微黄。捞出。

剩下的油爆炒猪肚，放1/2料酒。大火翻炒。

放入竹笋胡萝卜，兑水，煮开。

勾芡。调入盐，胡椒粉。

放入炒好的蒜碎。

可以依据自己爱好放入香油或者香菜，鸡精，葱花等

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于如何做肚丝乱蒜的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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