看色彩

挑选莲雾时首先看外观色泽，色彩越暗红，表现莲雾的成熟度越高，甜度就越高，就越好吃了。而以红得发黑的黑珍珠最甜，暗清红色次之。夏季莲雾的色彩较为淡，呈紫红色，而冬季较为深接近紫色。按着季节变更挑选莲雾的色彩是其中一个办法。

掂重量

莲雾一般大的比拟好吃，体积较鸡蛋大，如果太小口感会比拟差。在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下，比拟重的莲雾水分比拟多，果肉的口感也比拟脆。如果莲雾较轻，当然情形就相反了。一般来说，4个莲雾称一斤是上品,7个以下为一斤的就是下品。而4-5颗为一斤的,就属于中上的品德;5-6颗属于不上不下的品德。

尝甜度

一般甜度只能亲自靠味觉来分辩了，越甜的解释莲雾的质感越好。一些果农愿意让购置者尝试莲雾，按个人对甜味尺度来选购就能买到满意的莲雾了。当然，如果果农不愿意让购置者试试味道，大家也不要灰心，还有其他方法挑选出品德好的莲雾。

观肉质

用手捏一捏其肉质是否厚实，越厚实越好。或者有条件可以切开看肉质，果肉越厚表现品德越优。皮薄肉多而海绵质少的莲雾品德更好。

看纹理

莲雾要挑选表皮果肉纹理比拟显著的。因为如果在生长进程中受到足够的养分和充分的日照，莲雾的果肉就会比拟壮实，好像人一样，自然在表面就有肌肉的纹理了。如果表皮平滑，就解释果肉不壮实，不建议选购。

看果蒂

挑选莲雾的时候，用手在莲雾的果蒂上轻轻按压，看看是否显得太软，太软的果蒂表现莲雾已经摆放很久，内部的果肉可能要开端软烂了，不建议选购。

看底部

除了注意色彩等之外，从外形也可以辨认其成熟度，建议看看莲雾下面的底部，底部张开越大表现越成熟。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于挑选莲雾的方法介绍的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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