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目前大家应该是对牛蝎子是什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛蝎子是什么部位方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对牛蝎子是什么部位比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛蝎子是什么部位方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
牛蝎子通常指的是牛背部的脊椎骨。
在我国很多地方都有吃牛蝎子的习惯，实际上牛蝎子与蝎子并没有什么关系，牛蝎子是因为它的外形和蝎子十分相似而得名。牛蝎子买来后，不论是煲汤还是做火锅，吃起来都非常的鲜美。
用牛蝎子炖汤时，要先将其洗干净，洗掉多余的血水。然后放入锅中，放几片姜去腥，开大火煮一段时间。当看到表层有浮沫后就开小火再煮两到三分钟，煮完后将其捞出，除去浮沫。接着在电压锅中放入牛蝎子、姜片、八角、玉米段，加适量的水，也可以再放些盐提味，然后等待大概四十分钟就可以出锅了。
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