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目前大家应该是对珍珠蚌能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于珍珠蚌能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希
目前大家应该是对珍珠蚌能吃吗比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于珍珠蚌能吃吗方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
珍珠蚌，通常指河蚌肉，对人体有良好的的保健功效，它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用，是上好的食品和药材，利用蚌的软体部，能生产维生素、D肉粉、D油剂、D3结晶、B12制剂等许多抗病毒的药物，在临床上有很大实用价值。除了内脏不能吃（就是黑乎乎的那团东西），其他部分都可以吃。蚌肉含蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素A、BB2。富含蛋白质，可维持钾钠平衡，消除水肿，提高免疫力，调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。
处理珍珠蚌小技巧： 先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上; 再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3; 用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀; 再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
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