“立春”，在民间有迎春、打春、咬春的习俗。

“迎春”，是中华先民于立春日进行的一项主要运动。旧时，处所官亲自主持祭祀典礼，上香、献供、读疏文，三拜九叩芒神和放在供桌前的一只泥制春牛，祈求国泰民安，五谷丰收。之后将春牛请至官署衙前，视为“迎春”。

“打春”，是以“鞭打春牛”来“催农耕作”。春牛有纸牛和泥牛之分，扮作芒神的人用红丝绸缠扎的鞭子猛抽春牛三下，即为‘打春牛’，意为打走春牛的懒散，督促人们在春回大地之际，赶紧耕种。

“咬春”，过去“咬春”就是买个萝卜来吃，因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意。现在“咬春”多是吃春饼和春卷。

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