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在悉尼外西区成功开发 Marsden Brewhouse 之后，这位酒吧之王将斥资 3500 万澳元重新开发小木屋酒店，这是 Penrith 社区的热门场所，并与几个合作伙伴一起进行。
Laundy 控制着新南威尔士州和昆士兰州的约 70 家酒吧和酒店，《澳大利亚人报 》最近对其财富的估值约为 11 亿澳元。
Laundy 说，除了购买 Penrith 的场地外，他还在悉尼西部的 Jordan Springs 和新南威尔士州南部海岸的 Albion Park 附近购买了两块土地用于主要的酒吧开发项目，在那里他已经拥有一家成功的酒吧企业。
他最新的合资企业 The Penrith Log Cabin Hotel 将由 Laundy Hotels、Cottle 家族和当地商人 Rob Wearn 组成的财团开发。Laundy 家族此前曾与 Wearn 先生和 Cottle 家族合作经营其他酒吧业务。
之前的小木屋酒店在 2012 年被大火烧毁。
Laundy 的合作伙伴 FDC Construction 已向理事会提交了新 Penrith Log Cabin 酒店的开发申请。
他们计划建造一座两层楼的酒店，设有室内和室外酒吧以及可俯瞰 Nepean 河的用餐区。还提出了一个大型啤酒花园和儿童游乐场，楼上设有高级餐厅和功能区。去年年底，开发商在该地块上交换了合同，前业主和长期经营者罗斯辛克莱为该地块支付了约 1500 万美元。
Laundy 说，计划中的酒店重建将延续该地 200 多年的酒店历史。
Sinclair 说：“这个场地一直代表着我的家人对 Penrith 社区的热爱。
“多年来，彭里斯的许多人在这里喝了第一杯啤酒、第一次约会、庆祝体育锦标赛和社区活动。将这种遗产延续到第三个世纪对我来说非常重要，更不用说从澳大利亚遗产的角度来看非常罕见。”
FDC Construction 与 Laundy 家族一起开发了位于 Marsden Park 的 Marsden Brewhouse、位于悉尼奥林匹克公园的 The Locker Room Hotel 以及位于 Erskine Park 的大型商业地产。
Laundy 说，他的家人在西悉尼的酒吧工作已有 70 多年的历史：“小木屋一直是西悉尼酒吧界的一颗明珠，因此与好朋友和合作伙伴一起参与恢复工作是一种绝对的快感小木屋酒店恢复昔日的辉煌。”
拟建的酒店将成为市议会 The Great River Walk 的一个特色——这是让蓬勃发展的社区对澳大利亚最重要的河流景观之一的自豪感和所有权聚焦的关键组成部分。
木屋酒店的申请将在未来几个月内与彭里斯市议会进行审查，施工计划于今年年底开始。
去年年中，Laundy 进一步扩大了他的酒吧帝国，以 4200 万美元的价格收购了悉尼 Drummoyne 的牛津酒店。
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