糯米糍粑。

用料：

糯米粉300克、玉米淀粉45克、奶粉80克、白糖60克、玉米油（黄油）30克、水300克、红豆沙（绿豆沙馅）1袋、椰蓉（或者熟糯米粉）适量。

做法：

（1）把糯米粉、玉米淀粉、奶粉、白糖依照克重称好后在容器内混杂好备用。

（2）把30克油和300克水混杂，一边搅拌一边倒入混杂好的糯米粉中，直到搅拌成如右侧所示的糊状物即可。

（3）把糊状物用漏网过滤一遍，去除颗粒备用。

（4）锅内参加适量冷水，隔水用大火蒸20分钟即可，右侧是蒸熟后的面团照片，可以用筷子叉一下看看是否凝固，凝固就可以啦。

（5）熟的面团放凉后（不烫手就行）带上一次性手套，揪下大约30克大小的面团，用手按成薄面饼，把红豆沙或者绿豆沙馅料挤到面饼上，然后把底部收口，团成圆形，最后把做好的糯米糍粑裹上椰蓉或者炒熟的糯米粉即可。

（6）熟糯米粉制造：把糯米粉放入锅内，小火不断地翻炒一会儿，炒熟即可。

红糖糯米糍粑。

用料：

糯米粉300克、红糖30克、盐少许。

做法：

（1）糯米粉倒入大点的容器中。

（2）加了少许的盐，起到一个味觉比较的作用。

（3）慢慢的倒入开水，用筷子搅拌。

（4）搅成絮状，待温度下降点用手揉成光滑的面团。

（5）搓成长条，平均分成12等份。

（6）再搓圆。

（7）用手掌按压成饼，厚薄看自己爱好。

（8）锅中放适量油。

（9）放入糯米饼，中小火煎至两面金黄。

（10）如果锅中没有油了再放放入些油，尽量煎至有硬壳会更香。

（11）锅中放入红糖。

（12）用热水化开。

（13）倒入锅中。

（14）加盖中小火焖煮至软留少许汤汁。

黄豆粉糯米糍粑。

用料：

水磨糯米粉125克、水215克、幼砂糖155克、黄豆80克、幼砂糖230克。

做法：

（1）黄豆洗清洁在锅里翻炒。

（2）金黄出锅。

（3）料理机研磨加白糖成粉，最好过下筛口感更好。

（4）容器里加水白糖糯米粉搅拌均匀成糊状盖保鲜膜，上锅蒸20分钟。

（5）蒸好的。

（6）装入裱花袋里，尖尖处剪个小口挤压出团均匀的裹上黄豆粉。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于最美味的糯米糍粑做法三则分享的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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