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想必现在有很多小伙伴对于锅塌豆腐盒是什么地方的菜，怎么做方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于锅塌豆腐盒是什么地方的菜，怎么做方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、锅塌豆腐盒的做法：
2、主料：豆腐（北）250克，鸡胸脯肉50克，鸡蛋125克，对虾50克，草鱼50克
3、辅料：猪肉(肥)25克，小麦面粉40克，
4、版个质性节权归芝农士回答网站或原作者所有
5、调料：大葱5克，姜5克，味精4克，香油5克，黄酒10克，盐5克，酱油5克，猪油（炼制）50克
6、做法：
7、1. 将大虾去壳取肉洗净剁成泥；
8、2. 将草鱼宰杀治净，片取净肉50克剁成泥；
9、3. 鸡脯肉、肥猪肉分别剁成泥；
10、4. 将以上各肉泥放入同一碗中加入味精、盐、蛋清、香油，搅匀成馅；
11、5. 将豆腐切成长4.6 厘米，宽.2.3 厘米的片，平摆在盘中；
12、国用物它全样向任东收再速安选厂。
13、6. 豆腐上再撒上葱末、姜末、味精、精盐、酱油、黄酒浸好；
14、义表立教议儿，验备酸层。
15、7. 另将鸡蛋磕在碗中，加面粉调成鸡蛋面糊；
16、8. 将搅好的馅挤成小丸子，每个丸子上下各放一片豆腐，做成豆腐盒；
17、9. 将豆腐盒两面沾上面粉，再蘸上鸡蛋糊，逐片下入油锅中，煎制两面金黄时捞出沥去油；
18、10. 炒勺留下底油，烧热后下入葱姜末，再下鸡汤150毫升、精盐、黄酒、味精和煎好的豆腐盒，用微火塌3～4 分钟；
19、11. 当汤汁收干时，淋上芝麻油，盛入盘中即成。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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