杏子在6~7月份上市。 杏子是落叶乔木的果实，果皮多为白色、黄色至黄红色，向阳部常具红晕和斑点;暗黄色果肉，味甜多汁;核面平滑没有斑孔，核缘厚而有沟纹。种仁多苦味或甜味。花期3-4月，果期6-7月。中国各地多有栽培。

成熟的新颖杏子果肉柔软多汁，口感酸甜，是最合适食用的水果之一。除了口感极佳外，养分价值也比拟高。杏子富含蛋白质、膳食纤维、糖类、碳水化合物和多种维生素以及矿物资，其中钾含量非常高，对血汗管健康具有较强的防护作用，并且对加强身材机能和护肤具有良好后果。

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