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目前大家应该是对牡蛎和生蚝的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牡蛎和生蚝的区别方面的相关知识来分享给
目前大家应该是对牡蛎和生蚝的区别比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牡蛎和生蚝的区别方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
牡蛎俗称海蛎子，而生蚝只是牡蛎一个品种。它们的区别在于，生蚝比普通的牡蛎个头大，带壳可在一斤以上。生蚝一般生长或人工养殖在江河与大海交汇处，半咸半淡的浅湾内。
由于条件受限，所以价格比普通牡蛎贵。牡蛎较小，生长在海边的机礁石或其他硬物上，要用小锄挖开才能取其肉，其肉大多是淡青色。
从营养价值上，生蚝的含锌量是普通牡蛎的7-8倍，富含多种对人体有益的营养成分，被誉为海底牛奶。另外，就蛋白质含量来说，生蚝的蛋白质含量也比普通牡蛎高一些，可以达到45%~56%。所以生蚝比普通的牡蛎，营养价值要高出许多。
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