食材：玉米汁老面200g、面粉100g、白糖1勺、酵母1g、清水50g、碱面2g猪肉150g（三肥七瘦）、大葱1根、白糖1g、耗油1勺、生抽少许、盐适量、白胡椒粉少许、清水适量、香油几滴。

玉米汁老面撕小块，参加面粉、白糖、酵母和清水揉成光滑的面团，盖上保鲜常温发酵至2倍大小，然后放冰箱中冷藏过夜。

猪肉洗净剁碎，放碗中参加白糖、耗油、生抽、盐、白胡椒粉顺着一个方向不停搅拌，一边搅拌一边参加清水，直至肉上劲。

大葱洗清洁后切末参加肉馅中，持续顺着一个方向搅拌均匀，滴入几滴香油拌匀备用。

从冰箱中取出冷藏过夜的面团，参加碱面揉光滑均匀。

将面团平均分成11个小剂子。

取其中一个小剂子擀成面皮（中间略厚边沿稍薄）。

取适量的馅料放在面皮上。

由一处开端捏出一个褶子，然后持续朝一个方向捏褶子，直至将面皮边沿捏完，收口成包子生胚。

按上述办法做剩余面团，做好的包子用油纸垫上放蒸锅中。

盖上锅盖醒发15分钟~20分钟，蒸锅水烧开后放入醒发好的包子，蒸10分钟左右关火，焖3分钟左右开锅盖取出即

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于猪肉大葱馅料的老面包子怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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