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他可能是澳大利亚正在进行的城市化进程的拥护者，但备受赞誉的建筑师 Karl Fender 正在从商业和住宅设计扩展到酿酒厂和高端豪华住宿项目。
Bensons Property Group 的富有的维多利亚 Jreissati 家族在墨尔本开发了公寓，聘请 Fender Katsalidis 在其 Levantine Hill Estate 设计一个价值超过 2000 万美元的酒庄、活动、品酒和展示中心以及 34 间高端豪华套房在亚拉河谷。
该项目是高端项目，每对夫妇周末每晚的套房费用高达 1200 美元。Levantine Hill 现有的酒窖和餐厅将提供食品和饮料，包括其高级餐厅 Ezard。
Levantine Hill 董事总经理 Samantha Jreissati 希望今年建成的新三层葡萄酒中心可容纳 250 位客人，将举办国际葡萄酒展。但在更本地化的范围内，她预计它会吸引婚礼和更大的家庭活动到葡萄园，那里生产旧世界法国风格的葡萄酒。
Fender 是这家以他的名字命名的著名建筑公司的创始人之一，他设计了维多利亚地区的本迪戈美术馆，但他表示，Levantine Hill Estate 等项目是独一无二的。
“这是一个不寻常的项目，不是经常出现的项目，”Fender 告诉 The Weekend Australian。
“我们正在进行综合开发。他们正在酿造山谷中最好的葡萄酒，我认为这些建筑与山谷中的其他任何建筑都不一样。
“该设计向酿酒工艺致敬，反映了品牌的血统。它将成为设计和葡萄酒爱好者的一个吸引力点，提升餐饮和生活方式体验，”他说。
“这座建筑是一个高耸的桶形拱顶，可以欣赏到酿酒厂的景色，与相邻的酒窖门配合，将提高该地区的热情好客的标准。
“(而)葡萄酒生产大楼是一个桶形拱顶，非常简单的拱形形式，它的外观非常实用且非常乡村。他们使用了很多波纹铁。一方面，它与地窖门相辅相成，同时也是与周围风景相映成趣的柔和形式。”
Bensons Property 董事长 Elias Jreissati 于 2008 年开始在 Yarra Valley 购买葡萄园，他的 Maroondah Highway Levantine Hill 葡萄园占地约 200 英亩。
“Elias 在 Levantine Hill 发展了一个成功的企业，拥有非常美味的食物、漂亮的建筑、优越的地理位置和种类繁多的葡萄酒。这是成功的秘诀，”Fender 说。
芬德说，亚拉河谷有一些非常漂亮的酒庄建筑。
“当然，有些是历史性的，但我不确定是否还有其他与此相同的东西。
“当你开车经过时，他们想要一些非常引人注目的东西，但它必须适合乡村环境，并且必须非常适合在里面品尝葡萄酒。”
Levantine Hill Estate 董事总经理 Samantha Jreissati 表示，将在几周内向地方议会提出申请，以开发该项目的 Fender Katsalidis 设计的独立住宿部门，该项目将耗资约 1000 万美元。
“这是一个由 34 个独立的高端单位组成的小集群。我们本来希望在今年年底前完成它们，但由于病毒，它可能会在明年年中完成，”Jreissati 说。
两个人的价格在周中起价为 300 美元，周末的高端住宿价格上涨至 1200 美元。
住宿和新的活动空间都建在 Levantine Hill Estate 的 Moorandah Highway 葡萄园上，那里种植了所有庄园的葡萄酒。
“我们很想吸引国际厨师和酿酒师，进一步提升亚拉河谷的葡萄酒产区，”Jreissati 说。
“但我们所做的一切的重点是我们必须适应景观，我们也必须通过住宿来尊重这一点。在我们在这片土地上所做的任何计划中，我们都希望尊重地方感并尊重美丽的风景。”
回到墨尔本，Fender 先生表示，该公司正在致力于从建造到出租到商业办公室、零售、酒店和住宅的一系列设计。但他表示，这家拥有 150 名员工的在家办公的公司并没有像往常一样从事住宅业务。
“我们仍在研究规划申请和住宅项目的早期阶段。我们有许多住宅项目正在建设中，而澳大利亚 108 塔也即将完工。”
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