绿色蔬菜是我们日常生活中最常吃的蔬菜。很多朋友比较喜欢，尤其是口味清淡的。但是很多朋友平时做菜的时候会发现做出来的菜颜色很深，颜色一点都不漂亮，会大大影响食欲。今天给大家分享一个炒蔬菜的方法，会保持绿颜色，不发黑，绿而亮，非常好看，让人特别有食欲。

[炒蔬菜]

【配料】青菜、大蒜、小葱、食用盐、白糖、鸡精、干辣椒、食用油。

[制造步骤]

接下来，我教你怎么炒菜。很简单。这样做出来的蔬菜很绿，一点也不黑，绿的发亮，吃起来开胃又好吃。那我们一起准备炒菜的食材吧。只需准备一把青菜，五瓣蒜，一根葱，适量食用盐，糖，鸡精，五个干辣椒，适量食用油。这些食材都准备好之后，我们就可以开始各种食材的加工和炒菜的制作了。

先把我们准备好的蔬菜拿出来，用手把蔬菜的叶子和根部分开，然后放到一个大盆里。在青菜中倒入适量的水，最好是多一点的水，这样可以通过青菜的叶子。然后我们用手轻轻揉1~2遍。揉好后取出放在盘中控制水分备用。蔬菜已经加工好了，我们来处理其他配菜吧。

取出大蒜，先去皮，然后切成略薄的蒜片。切好后放入碗中，然后将准备好的小葱去根，洗净切成葱段，放入蒜中。大蒜和小葱都切好了，再来拌个酱。

准备一个小碗，在碗中放入适量的食用盐、白糖、鸡精和水，充分搅拌均匀，直到食用盐、白糖、鸡精融化。把汁调好了，做菜的时候再加吧，这样菜就咸淡了。

把准备好的干辣椒稍微洗一下，洗净后切成小块，然后放在盘子里，然后开始烧水。烧热半锅开水，锅里放一勺食用盐和一勺食用油，搅拌均匀，然后放入我们已经控制好的蔬菜晾干。焯水可以缩短青菜在锅内的炒制时间，从而保持其色泽鲜艳、绿色，使其口感酥脆而不发黑。

30秒后，我们把青菜拿出来放在碗里备用。接下来，将锅里的油烧开，放入葱、蒜和干辣椒，炒香。用大火翻炒蔬菜30秒，用刚调好的汁翻炒，让其入味，然后关火半分钟即可上桌。

[提示]

青菜的摆放也很有讲究。把叶子摆成一圈，然后把剩下的青菜放在盘子中间。

炒青菜的时候，用大火快炒。

好了，今天的食物就到此为止。我是水叔，认真探索美食的乐趣。我喜欢的朋友可以免费给我赞一个。谢谢大家的支持！

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目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于青菜怎么炒好吃又好看(炒青菜的做法步骤)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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