豆浆「干」和「湿」有什么区别？对了，很精致，很香，很有营养。

大家好，感谢大家阅读我分享的文章。这一次，我想告诉你:“打豆浆”、“打干”和“打湿”有什么区别？对了，又嫩又香又有营养！』

豆浆是中国的传统饮料，历史悠久，营养丰富。它含有许多对人体有益的元素，如蛋白质、钙、维生素等。容易消化吸收。是老少皆宜的美食。

传统豆浆是用大豆，也就是黄豆做的。它的营养全面均衡。比如蛋白质是牛奶的10倍，钙相当于牛奶，钾是牛奶的4倍。大豆还含有大豆低聚糖、大豆异黄酮、大豆磷脂、大豆多肽、大豆膳食纤维、皂甙、核酸等生物活性因子。，具有良好的保健作用。

因此，每天喝一杯用大豆打成的豆浆，有助于美容养颜，抗衰老，对心血管系统有益。

现在很多人家里都有豆浆机，破壁机。做豆浆很方便。睡觉的时候可以喝甜豆浆。外面卖的豆浆浓度比较低，几乎都是水，特别平淡，还是自己做的豆浆比较醇厚。

随着技术的不断创新，现在的豆浆机、破壁机都支持“干打”模式，不用泡豆就能做出豆浆。但传统的豆浆制作方式是“湿打”，即豆子需要浸泡后再打。「干打」和「湿打」有什么区别？哪个味道更好？今天我们聊聊吧。

对于不经常做饭的人来说，越方便越好，这样更容易努力，省事。其实豆类不建议干打，和湿打有很大区别。

十二个

大豆不浸泡直接扔进机器里听起来很方便，但实际上需要的时间更长。因为豆干比较硬，不能马上磨碎。它们必须加热使水变软，然后才能磨成豆浆，这需要时间和电力。

而且由于豆子的纤维没有充分软化，打出来的豆浆不够细腻，豆渣多，营养价值不高。而且豆干的生味更重，豆浆会有很浓的豆腥味，不够香。

湿的

泡豆子很简单，只需要1分钟，但是效果好很多。豆子充分吸水，膨胀，软化彻底，容易破碎，非常细腻。出浆率提高了10%，豆渣也减少了。浸泡时间越长，出浆率越高，也有利于营养物质的释放，口感比干打浆好很多。

现在你知道了吧，豆浆应该是“湿”的，好吃又有营养。不过湿打有两种，一种是泡好后直接打，一种是煮后打，区别也很大。

直接打生豆。

生豆的豆腥味很浓，直接打出来的豆浆不够醇厚。有一些豆腥味，但是营养价值比较高。

把豆子煮熟，然后打匀。

煮熟的豆子去掉了豆腥味，结构更柔软。打出来的豆浆更加细腻，对人体有害的物质也被破坏，更加健康。但是在烹饪的过程中会损失一些营养成分。

其实现在的豆浆机和破壁机都是先加热后打浆的模式工作，相当于煮豆。豆浆也是细腻香浓，最大程度的保留了营养。

豆子应该怎么泡？需要多长时间？

在20~25℃的条件下，浸泡12小时就足够了，可以让豆子充分吸水。过了这一次，效果还是一样的。夏天气温高的时候，千万不要常温浸泡。建议将豆子放入冰箱浸泡18小时，相当于在室温下浸泡12小时。

下面介绍一下豆浆的分享方法。

准备黄豆100克，清水1000毫升，冰糖适量。

①将黄豆用清水冲洗干净，放入冰箱浸泡12小时，如晚上7点到早上7点。

②将黄豆倒入破壁机中，加入1000 ml清水。如果比较稠，可以减少水量，但不少于600 ml。

③选择豆浆的功能，程序结束后加入适量冰糖，搅拌至融化后再饮用。

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目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于豆浆怎么做香浓好喝(在家打豆浆怎么打才又浓又香)的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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