凉拌苦瓜。

用料：

苦瓜2根、蒜头2瓣、食盐1小撮、食用油少许、白糖1小勺、青柠酸辣汁2小勺、自制花生酱2小勺。

做法：

（1）预备好苦瓜、青柠酸辣汁和自制花生酱。

（2）苦瓜切去两头，再用勺子刮去内瓤，把旁边的白膜也刮掉，可以减少苦味。

（3）冲刷清洁后，切成薄片。

（4）蒜头去皮，剁成蒜末。

（5）锅中烧热水，水开后放入几滴食用油、1小撮食盐和1小勺白糖。

（6）把苦瓜片放进去，焯烫1分钟，变色后捞出。

（7）变色后捞出，放入预备好的冰水中过凉。

（8）放入碗中，再参加蒜末和自制的香浓花生酱。

（9）最后再参加青柠酸辣汁，这个酸辣汁味道比拟咸，就不用再放盐了。

（10）翻拌均匀，即可装入盘中。

（11）简略快手的凉拌苦瓜就做好了。

凉拌苦瓜。

用料：

苦瓜一根、鸡蛋2个、洋葱半个、大蒜5瓣、葱一根、小米椒2个、白芝麻一勺、生抽2勺、陈醋2勺、盐适量、鸡精适量、糖一勺、热油适量。

做法：

（1）先把苦瓜瓤用勺子挖掉。

（2）再清洗清洁。

（3）锅里烧水参加适量的盐和油，下入苦瓜焯水至断生。

（4）然后捞出过冷水再切成丝。

（5）起锅烧油，倒入鸡蛋液摊鸡蛋饼。

（6）再把鸡蛋饼切成长条。

（7）洋葱切丝。

（8）大蒜拍碎切成蒜，小米椒切碎，葱切碎。

（9）把蒜末，葱，小米椒，白芝麻参加碗中。

（10）用热油泼一下激出香味。

（11）再参加2勺生抽，2勺陈醋，一勺糖，一勺红油，适量盐，鸡精拌均匀。

（12）再把苦瓜，洋葱，鸡蛋，料汁倒入盆里。

（13）抓拌均匀即可。

凉拌苦瓜。

用料：

苦瓜1根、雪碧冰块适量1包、蜂蜜适量。

做法：

（1）苦瓜洗净，蜂蜜和冰块备好。冰块可以用小卖部里那种5毛钱一包的雪碧冰块，蜂蜜随意，把苦瓜切成片中间挖掉。

（2）焯水30秒，去苦味，不怕苦的不炒水也可，捞出过凉水控干备用。

（3）控干水分。

（4）放入盘中参加冰块淋上蜂蜜即可食用。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于最美味的凉拌苦瓜做法三则分享的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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