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目前大家应该是对牛筋丸和牛肉丸的区别有哪些比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于牛筋丸和牛肉丸的区别有哪些方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
牛筋丸和牛肉丸的区别主要体现在外表、口感以及适合人群等。
外表不同：牛筋丸表面会比较粗糙，而牛肉丸表面比较光滑。
口感不同：牛筋丸由于在牛肉里加入了嫩筋，口感有一定的提升，嚼头和韧劲比较足，而牛肉丸制作比较鲜嫩，口味嫩滑，嚼头和韧劲较低。
适合人群不同：牛肉丸由于韧劲较高，老人和小孩如果是食用的话，会出现咬不动的情况，多适合于年轻人，而牛肉丸的韧性则相对来说比较低，老人和小孩都可以食用。
牛肉丸是一种传统的小吃，是用牛肉、淀粉制作而成的食品，既可以作为点心小食，又可以作为一道汤菜上筵席。
汕头牛七牛肉丸已有近百年的历史。一般可以分为牛肉丸和牛筋丸两种，牛肉丸是用鲜肉打制，肉质细嫩，口感酥脆；而牛筋丸是在牛肉里面加入了一些嫩筋，使之味道更香，弹性更强，口感爽脆，且丸中带汤，口嚼美汁四溅。九十年代初，香港无厘头大师周星驰把牛肉丸引入影视剧创作中，《食神》一播，顿时濑尿牛丸风靡大江南北，许多游客都慕名而来，很多人都不知道，其濑尿牛丸的原型正是汕头牛七牛肉丸（牛筋丸）。而在香港这个美食之都，也大大促进了牛肉丸美名的传播，从而使潮汕牛七牛肉丸美味风行海内外。虽然许多地方都对牛肉丸进行了仿制，但是美食界仍以潮汕本地出产为正宗。2003年，潮汕牛七牛肉丸被评为“中华名小吃。”
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