分离将青、红椒、洋葱、杏鲍菇、火腿片切丝，水煮莲藕切簿片；

魔芋丝切成容易吃的长度，倒入沸水中汆烫一下，沥水备用；

将米粉放入沸水中煮软（时光参照包装提醒），捞出激入冷水中，然后倒入漏网沥水及恰当剪短一些；

锅中参加麻油，先把姜、蒜末煸香，然后依序下洋葱、莲藕、杏鲍菇、火腿片煸炒至软，再加青、红椒持续炒；

米粉和魔芋丝放入，加少许肉桂粉、孜然粉以及料理酒、酱油、鱼露，和米粉、魔芋丝充足炒匀关火，盛入盘中。加适量香菜，并淋上少许柠檬汁即可食用。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于健康魔芋丝米粉怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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