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想必现在有很多小伙伴对于西汉美酒方面的知识都比较想要了解，那么今天小好小编就为大家收集了一些关于西汉美酒方面的知识分享给大家，希望大家会喜欢哦。
1、首先要看浓度,如过古代造的只是象黄酒或啤酒或米酒一类的低度酒,那么存放到现在的话,肯定已经变质不能食用了.只有发明了蒸馏法对这些低度酒进行提纯,使酒精含量浓缩成高度酒了,才可能长期存放;
2、其次要看存放在什么容器里的,如果烈酒存放在青铜器里,那么即使密闭得再好,也会因为与青铜器产生化学作用而不能喝.如果存放在瓷器等惰性材质制成的密封容器里,再加上用蜡等物质严密封口,高度酒还是可以存放相当长的年份的,比如市场上有一种"道光"多少年的酒,据称就是用道光年代封存的酒勾兑而来.
3、蒸馏酒与酿造酒相比，在制造工艺上多了一道蒸馏工序，关健设备是蒸馏器。故蒸馏器的发明是蒸馏酒起源的前提条件，但蒸馏器的出现并不是蒸馏酒起源的绝对条件。因为蒸馏器不仅可用来蒸酒，也可用来蒸馏其它物质，如香料、水银等。
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5、近年来，在上海博物馆发现了东汉时期的青铜蒸馏器。该蒸馏器的年代，经过青铜专家鉴定是东汉早期或中期的制品，用此蒸馏器作蒸馏实验，蒸出的酒精度为26.6-20.4。蒸馏酒起源于东汉的观点，目前没有被广泛接受。因为仅靠用途不明的蒸馏器很难说明问题,蒸馏器也可能在当时用作他途,汉代人普遍相信存在长生不老的神仙，烧汞炼丹也是受当时君王支持的，因此蒸馏器也很有可能是用来蒸制水银的。另外东汉出土的众多酿酒史料中都未找到任何蒸馏酒的踪影，缺乏文字资料的佐证。
6、不电因天事员路农油群连深办写院。
7、烧酒一词首次是出现于唐代文献中的。但从唐代的《投荒杂录》所记载的烧酒之法来看，则是一种加热促进酒的陈熟的方法。如该书中记载道:“南方饮‘既烧’，即实酒满瓮，泥其上，以火烧方熟，不然不中饮”。显然这不应是酒的蒸馏操作。在宋代《北山酒经》中这种操作又称为“火迫酒”。故唐代已有蒸馏的烧酒还难以成立。宋代的文献记载中，烧酒一词出现得更为频繁，而且据推测所说的烧酒是蒸馏烧酒。如宋代宋慈在《洗冤录》卷四记载:"虺蝮伤人，……，令人口含米醋或烧酒，吮伤以吸拨其毒"。这里所指的烧酒，有人认为应是蒸馏烧酒。
8、充分的证据证明宋代已有类似今天的蒸馏器，75年河北出土了一套金世宗时代的铜制烧酒锅，其构造、原理与我国传统的蒸馏器很相象（据考证，铸造年代不迟于1161年）。
9、平表但少运农六收白完，律影非称。
10、蒸馏酒始创于元代，最早提出此观点的是明代医学家李时珍。他在《本草纲目》中写道:"烧酒非古法也，自元时始创。其法用浓酒和糟，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸坏之酒，皆可蒸烧"。
11、如果年代久远到西汉,那么很可能酿造的是低度蒸馏酒,容易变质;而且当时的主要存放器皿都以青铜器为主,如果存放到现在,应该都不能食用了吧!
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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