原料：菠萝、腊肠、胡萝卜、青豆、鸡蛋、冷米饭、鱼露、泰式鸡酱、盐各适量。

将菠萝外部冲刷清洁抹干，对半切开挖出果肉切丁，外壳留作盛器用；

菠萝丁用淡盐水浸泡10分钟滤干；

腊肠隔水蒸10分钟，取出切丁；

胡萝卜去皮切丁，青豆沸水氽一下捞起滤干；

鸡蛋打散后入热油锅略炒，参加胡萝卜丁煸炒；

随即参加米饭、腊肠丁炒匀；

调入鱼露、泰式鸡酱和少许盐炒匀；

最后放入菠萝丁和青豆，迅速翻炒几下，出锅装入菠萝壳内即可。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于腊肠饭怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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