首先锅里烧开水，然后放入生姜片和八角进去，锅里水烧开后转小火煮8分钟左右。调料水煮好后，锅面参加一勺盐关火晾凉备用，碗团的这个调料水就好了。

现在开端和面，盆里参加面粉和荞麦粉搅拌均匀。面粉和荞麦粉的比例大概是3:1。然后参加温水和面，水要一点一点往进加。面要和的稍微硬一点，和咱们平凡吃手擀面的硬度差不多。面团和好后不用醒面，直接用手在面团上面挖个洞。然后舀2勺调料水倒小窝窝里，用手将面团的边沿向小洞地位折回挤压。让调料水充足的和面团融会在一起。一直反复“淋调料水—拳头挤压”这个动作，直至面团被调料水溶解成面糊。这才是制造碗托的症结步骤，有点费时光。但是只有这样，做出的碗托才筋道，面糊中如有疙瘩的话，用手捻碎，搅面糊要朝一个方向搅动，使面糊上劲。搅倒这种水平就可以了。搅好后放在一边醒半小时

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于碗团怎么做的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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