【制造食材】豆腐，食用盐，淀粉，食用油，葱，姜，蒜，青辣椒，红辣椒，豆瓣酱，辣椒酱，白糖，生抽，老抽，蚝油。

先把要用到的食材，料头，调味料全都预备齐全了。

找一个吃饭的勺子，用勺子将豆腐挖成小块。块小一点就可以了，不要太大，太大的话，等一下不容易炸透，也不太容易入味。豆腐直接挖在一个小盘中就可以了。

起锅烧水，烧上大半锅的清水，然后把水煮开，水开了之后将豆腐过一下开水，加上一勺食用盐去除豆腥味，豆腐放入水中之后，咱们用大火将水煮开，然后再煮两分钟就可以捞出来了，捞出来之后过一遍凉开水，然后用漏勺将豆腐捞出来，放到一个容器中沥干豆腐中的水分。

豆腐中的水分干了以后，往豆腐中撒上适量的干淀粉，给它搅拌均匀。然后起锅倒入适量的食用油，将豆腐放入油锅中炸一下，炸到两面金黄之后就可以捞出来了，捞出来之后放到一个盘中备用。

将预备好的料头，配菜处置一下，葱切成小段，大蒜切成片，生姜切成丝，切完之后把它们一块放到一个小碗中备用。青红椒清洗清洁之后切成滚刀块，切完之后放到小碗中待用。

起锅烧油，等到油热了之后，咱们倒入葱姜蒜爆炒一下，炒出香味之后再参加豆瓣酱和辣椒酱，持续翻炒，一直翻炒出辣椒酱和豆瓣酱中的红油，然后倒入适量的清水，再参加适量的食用盐，用盐，白糖。然后把青红椒块放到锅中翻炒一下，翻炒到青红椒块断生之后，参加适量的生抽，老抽，蚝油，持续翻炒。

把豆腐倒入锅中，翻炒拌匀之后倒入适量的清水，盖上锅盖用大火收汁，一直到汤汁完整收干汁后就可以出锅了。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于豆腐的吃法的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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