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目前大家应该是对辣椒腌制能不能放一年比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于辣椒腌制能不能放一年方面的相关知识
目前大家应该是对辣椒腌制能不能放一年比较感兴趣的，所以今天好房网小编CC就来为大家整理了一些关于辣椒腌制能不能放一年方面的相关知识来分享给大家，希望大家会喜欢哦。
现在大家都是非常喜欢吃辣椒的，很多人没有辣椒的话，根本就吃不下去饭，辣椒确实有开胃的作用，而且冬天吃辣椒的话，还有一定的保暖作用，现在这个季节，很多人都喜欢腌制一些菜，这样冬天的时候就可以吃了，那辣椒腌制能不能放一年吗？
能放一年。腌辣椒做法：
主料
辣椒2500克，生姜500克。
辣椒腌制时间长而且不会坏掉的方法步骤如下：
辣椒腌制之前要先把辣椒的辣椒梗用剪刀剪下来，注意一定要用剪刀剪，不能直接拔掉 ，直接拔掉辣椒和梗衔接的地方，辣椒泡不了多久会变质，还影响口感，辣椒的表面也不要有任何损坏。
腌之前把辣椒洗净，然后要等水珠干了之后才能腌制，腌制时要使用凉开水。
腌制辣椒的容器要选用有坛沿的泡菜坛，坛沿上一定要放清水，只要水干了就要放，这清水起到一个密封空气的作用。
坛沿水和坛子里不能沾上一丁点油脂，不然就会起那种白菌。
平时夹辣椒的筷子一定要用专门的，或是清洗干净无水无油的，不能用平时吃饭的筷子随便就夹，因为平时吃饭的筷子上有油脂。
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