原料：面粉350克、全麦粉50克、酵母5克、水220克、地皮菜、鸡蛋、盐、葱花、油。

取适量的地皮菜，一把就能泡半盆，先用水将地皮菜冲刷两遍。

放水里浸泡几个小时就开了，然后换水倒掉沉在底部的泥土，在泡在水里用手搓揉几下地皮菜，使黏在地皮菜上面的泥土抖落下来。

在换清水浸泡。每次换水都要把全体的地皮菜搓揉几下。直到换水后底部没有泥土为止。

把洗清洁的地皮菜放入笼屉布中握起来把水分挤出来。

锅中倒入适量的油先将鸡蛋炒熟，搅拌碎，备用。

然后在倒入油，比炒一盘子菜的油要多些，油热放入葱碎炒出香味，放入地皮菜。

翻炒几下，放入炒好的鸡蛋，翻拌均匀，在散入盐拌匀就可以了，无需在参加其它佐料。

面粉和全麦粉一起放入盆中，参加酵母和水揉成光滑的面团。

发酵至本来的两倍大，排气，滚圆。

1搓成长条，切成小剂子。擀皮，包入地皮菜馅料，捏成柳叶包。

1包子都包好后静置15分钟。

1锅中水大滚开后入屉，蒸两分钟后转小火蒸约10分钟，关火，焖三分钟后开盖取出。

目前上述的内容应该能够为大家解答出大家对于地皮菜包子馅的做法介绍的疑惑了，所以如果大家还想要了解更多的知识内容，也可以关注本站其他文章进行了解哦。

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